全ては、最高最善のタイミングでやってくる

広島市でつばさ整骨院を営んでいます。50,000件の臨床試験、そして宇宙とのコンタクトから紐解く心とからだの不思議を綴ります。

昨日は、Bistro ecchanで燻製料理

昨日は、手を火傷。

今日は、コンディショナーを流し忘れたまま風呂から上がり、

ドライヤーを当てていて指通りが変だと氣づいて、

慌てて洗い流した福田です。

 

2日連続のおっちょこちょいは、吉兆なのかどうか。

要観察です。

 

さてさて、昨日はBistro ecchanにて燻製料理をいただきました。

 

※Bistro ecchanとは

検索してもヒットすることはありません。

なぜなら、飲食店ではないからです。

『広島のお母さん』と呼ばせていただいている、

素敵なマダムにお招きいただき、

和食、洋食、中華、(その時々で異なります)

美味しい手作り料理やお酒をいただく機会のことを言います。

 

私が先月、燻製料理教室でカンタン燻製料理を習った頃、

時を同じくして燻製料理を習われたそうで、今回は燻製料理。

 

今回は、私が習った燻製方法を採用してくださり、様々な食材を燻製。

 

下の写真は、その一部です。

 

チキンラーメン、玉子、サバ、ウィンナー。

 

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サバの上には自家製の粒マスタード

この粒マスタードが絶妙なアクセントで美味。

ご一緒した当社の顧問税理士さんも大絶賛でした。

 

また、チキンラーメンは、このまま食しました。

チキンラーメン自体の燻製時間は短くていいようで、

今回は他の食材と同じ時間燻製したため、人によって効きすぎ感も…。

年末の年越しリトリートでは、今回を踏まえて修正していきます。

 

他にも、色々燻製したり、美味しい一品料理で久々の満腹。

 

顧問税理士さんからの差し入れで、

西條鶴『神髄』をいただきました。

 

このお酒は美味しすぎて、

以前、私は飲み過ぎによるアクシデントを起こしてしまったので、

今回は、自嘲氣味にいただきました。

 

 

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皆様、ありがとうございました。

 

この経験を年末の年越しリトリートに活かします。

 

 

追伸

私は、基本食べる係でした。

 

 

 

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