全ては、最高最善のタイミングでやってくる

広島市でつばさ整骨院を営んでいます。50,000件の臨床試験、そして宇宙とのコンタクトから紐解く心とからだの不思議を綴ります。

燻製料理に舌鼓を打つ

昨日は、待ちに待ったイベント

燻製屋・燻し人しんごさんの1日限定復活!

【燻製コース料理&燻製教室】

でした。

 

燻製屋・燻し人しんごさんとのストーリーはこちら

 

life-art-tsubasa.hatenablog.com

 

子供含め、総勢13名の皆様にご参加いただきました。

ありがとうございました。

 

私は、恐縮ですがスペシャルゲストということでした。

しんごさんの燻製料理の話を各地でしていて、

食べたいという声が沢山ありまして、今回開催となりました。

 

つばさ翔店でも取り扱わせていただいている、

燻製醤油、燻製オリーブオイルは、燻製屋・燻し人しんごさんが作られています。

入荷すると、即完売というほど人氣です。

 

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 会場の『ふるcafé&酒場 友田家』の入り口には、

このようなボードが…。

 

似顔絵は、

左側がしんごさん、

右側が友田家オーナーの大黒柱こと友田さん。

 

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最初にしんごさん、大黒柱のご挨拶から始まり、既にテーブルに用意されていた燻製料理について、しんごさんが一つ一つ説明してくださいました。

 

しんごさんは利き酒師でもいらっしゃるので、

「この燻製にはこのお酒がオススメ」

と、ふるcafé&酒場 友田家ならではのエッセンスも…。

 

(しかし、私は運転手役だったのでお酒は呑めず(T_T))

 

お店で食べていた燻製もあり、懐かしさがこみ上げてきました。

 

写真にはないのですが、私が大好きな燻製カレーと燻製ヤングコーンもいただきました。

もう、たまりませんわ。

 

子供たちも食べるのに必死で、想定外の静けさ。

 

大人は、「美味しい」の連発!

 

ほんと、美味しかったです。

 

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お腹がいっぱいになったタイミングで、

屋外で燻製料理教室。

 

私は、しんごさんが閉店して以降、

どうやったら自宅で燻製料理を食べられるだろうか?

とずっと考え、燻製器を調べたりしていました。

 

燻製器は色々種類があって、価格帯も様々。

だから、どれを選んだらいいかもわからず、自宅で燻製を作るのは実現しないまま。

 

今回教わった方法は、驚きの連続でした。

「えっ、これで出来ちゃうの?」

と驚きの声があちこちで挙がっていました。

 

燻製=難しいという概念は、消えてしまいました。

もちろん、凝った燻製は難しいかもしれません。

 

しんごさんが何度も仰っていたのは、

「燻製は難しくない。」

「燻製する前の下味がポイント。」

ということでした。

 

教室の中で実際に作ってもらった、

チーズ、干し芋、チーズ鱈は、つまみにもってこい!

 

他にも、鶏もも肉の燻製を作ってもらい、これがまた最高!

  

22日が誕生日だった我らがあけちゃんのお祝いも皆様と一緒に出来ました。

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こうして、新たなご縁が繋がったり、ご縁が深まる1日となりました。

 

皆様、ありがとうございました。

 

追伸

次回開催は、来年2月に決定!

 

あれ?

2月といえば、福田誕生日月間。

また、パイ投げしちゃうかも?

 

そういえば、しんごさんも

「今日はパイ投げしないんですか?」

と言われたし。

 

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つばさ整骨院は、『復元ドライヤー』の正規取扱店です。

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当院では、安心してお求めいただけます。

 

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