あの感動をもう一度… - 全ては、最高最善のタイミングでやってくる

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このときをどれほど待ち望んでいたことでしょうか。

私が、燻製料理を初めて食べたのは、2016年1月大阪でした。

そして、その後の東京出張の際、近くに燻製料理屋さんがないだろうか？と探したところ、滞在ホテルからすぐのところにありました。

それが、燻製屋・燻し人しんごさん。

燻製料理は人生2度目ということで、控えめな感じでオーダーしつつも、どの料理も、素材の味と、燻製の風味が絶妙なバランスで口の中に広がり、氣がつけばお腹いっぱいになるまで食べていました。

そして、一番氣になった燻製カレーはお預け…。

翌日のお昼に、燻製カレーを食べに行きました。

トッピングが燻製してあるくらいだろうなと予想していましたが、まさかルーが燻製してあるなんて！

初めての味で、衝撃を受けました。

それ以降、東京出張の滞在ホテルは、しんごさんの近くというのがパターン化し、時間があれば燻製料理を食べに行くという風になりました。

そして、2016年7月16日。

名古屋での講座が終了し、いつもなら名古屋宿泊、翌日東京移動というパターンだけど、なんだか当日中に東京移動しとかなきゃ！と直観が働き、東京へ。

いつも通り、しんごさんに行ってみると、7月18日閉店というお知らせが、店に貼られていました。

私が行ったときは貸切営業だったようで入れず、近隣のお店で閉店時間を待ちました。

そろそろかな？と思ってお店に向かうも、なかなかドアを開ける勇氣が無く、お店の前を行ったり来たり。

ようやく、決心してドアを開け、店主の八木さんに感謝の言葉を伝えました。

そして、八木さんから思いもよらない情報を聞き、閉店の悲しみとこれからのワクワクが入り混じりながら帰りました。

その後、八木さんは広島に来られることとなり、いつかまた燻製料理を食べたい！と願い続けて1年余り。

ようやく、実現しました。

以下、告知です。

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著名人にもファン多数‼あの伝説の燻製屋・燻し人しんごが友田家で一日限定で復活しますっ！

燻製コース料理はもちろん！燻製教室に、なんと燻製醤油(orオリーブオイル)のお土産付きっ！

【日時】

11.23(木・際日) 12:00 start

【参加費】

4,000 yen

【定員】

20名

⚫燻製コース料理

燻製ドレッシングサラダ
わかめの燻製醤油ガーリック炒め
ヤングコーン燻製グリル
燻製チーズオムレツ
合鴨つくねスモーキー焼き
燻製カレー
燻製たまごかけごはん
燻製7品（ベーコン・チーズ・チキン・たまご・骨付きフランク・ピーナッツ・サバ）
※上記の中から仕入れ状況で燻し人しんごがコースを決めます☆

⚫ドリンクはソフトドリンク100yen,アルコール500yen～
　（飲み放題ソフトドリンク500yen,アルコール2,500yen)です。

☆スペシャル・ゲストに燻し人しんごのファン！福ちゃん先生をお迎え致します☆

【アクセス】
『お車でお越しの方』
　住所：東広島市黒瀬町大多田134-1
　　　　駐車場10台有り

『公共交通機関でお越しの方』
　■バス(JRバス)
　・JR広駅から30分、黒瀬中学校前停下車(送迎有り)
　・JR西条駅から34分、黒瀬中学校前停下車(送迎有り)
　■高速バス(グリーン・フェニックス)
　・広島バスセンターから直通で1時間21分、
　　黒瀬中学校前停下車(送迎有り)
　■新幹線
　・JR広島駅→（新幹線11分）→東広島駅下車
　　　→（タクシーで20分 or 送迎ご相談下さい)
　■飛行機
　・広島空港→（連絡バス13分）→JR白市駅
　　　→（山陽本線10分）→JR西条駅
　　　　→（JRバス34分）→黒瀬中学校前停下車(送迎有り)